Планирую пошив одежды своими силами и с привлечением услуг ателье (оформлено на ИП супруга) и с привлечением (по договору или по договоренности) миницеха для пошива небольшими партиями (10-20 штук)

Добрый день Светлана.

В ОКВЭДах имеются разделение в зависимости от материала, вида одежды, 

Вот полный перечень ОКВЭД.

http://www.consultant.ru/docum...

«ОК 029-2014» (КДЕС Ред. 2). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности" (утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 № 14-ст) (ред. от 23.09.2020)

14.1

Производство одежды, кроме одежды из меха
Эта группировка включает:
— производство готовой одежды;
— пошив одежды по индивидуальному заказу населения
Используемый материал может быть любого типа: покрыт специальными составами, пропитан или прорезинен

14.13

Производство прочей верхней одежды
Эта группировка включает:
— производство верхней одежды, изготовленной из тканей, трикотажного полотна, нетканых материалов и т.п., для мужчин, женщин и детей: пальто, костюмов, полупальто, курток, плащей, пиджаков, юбок и т.п.
Эта группировка также включает:
— индивидуальный пошив;
— производство деталей перечисленных изделий;
— производство форменной (ведомственной) одежды, униформы, одежды для церковнослужителей

ОКВЭД необходимо подбирать исходя из того, какую именно одежду и из чего вы будете шить. Также вам может подойти ОКВЭД 14.14 и 14.19. Если планируете шить из кожи и меха, добавьте 14.11 и 14.20 соответственно