Добрый день, Мария!
В случае, если Ваш бывший арендодатель все-таки решить подать исковое заявление в суд, то Вам придется участвовать в гражданском процессе, подготовить отзыв на исковое заявление. Однако этом случае арендодателю нужно будет подтвердить размер причиненного ущерба и доказать, что ущерб возник по Вашей вине.
В качестве ответной меры можете сообщить ему о своем намерении написать заявление в налоговую инспекцию с предоставлением копий договоров аренды и просьбой доначислить ему налог на доходы физических лиц (если такой не был уплачен), а также провести проверку по факту ведения им незаконной предпринимательской деятельности.
Удачи Вам!