Может ли бывший работодатель требовать досрочного погашения долга по расписке?

Здравствуцте, Тамила! Помню ваши предыдущие вопросы поэтому не очень понятно- о какой расписке вы ведёте речь? Вы что, признали факт недостачи и что в ндостаче имеется ваша вина? Или вы оформили недостачу распиской (т.е. фактически договором займа  в соответствии со ст.807 Гражданского кодекса РФ)??

Если вы оформили договор займа, то в соответствии со ст.810 Гражданского кодекса РФ-

Заемщик обязан возвратить займодавцу полученную сумму займа в срок и в порядке, которые предусмотрены договором займа.

То есть досрочно ваш работодатель ничего не имеет права требовать, направляйте его в суд