Можно ли безопасно расторгнуть договор подряда, либо не исполнять его?

Ответственность за односторонний отказ от исполнения договора подряда существует.

Вам придется заплатить заказчику, если вы согласовали в договоре право на односторонний отказ и выплату денежной суммы за реализацию такого права. Это возможно, если ваш договор связан с осуществлением вами и заказчиком предпринимательской деятельности (п. 3 ст. 310 ГК РФ). Учтите при этом, что заказчик не вправе требовать платы за отказ, если:
•    право на отказ предусмотрено императивной нормой;
•    отказ вызван тем, что заказчик нарушил договор.
Однако вы можете избежать платы или добиться ее снижения, если докажете в суде:
•    очевидное несоответствие размера этой платы тем неблагоприятным последствиям, которые возникли у заказчика в результате вашего отказа от договора;
•    требование заказчика об уплате в таком размере заведомо недобросовестно.

Учтите, если вы отказываетесь от договора, то заказчик вправе по общему правилу потребовать вернуть неотработанный аванс как неосновательное обогащение, в случае если вы не выполнили работы (п. 4 ст. 453 ГК РФ).