Здравствуйте Сергей, полагаю надо подавать жалобы в трудовую инспекцию и прокуратуру.
также необходимо подавать исковое заявление в суд о взыскании заработной платы и процентов за просрочку.
ТК РФ Статья 236. Материальная ответственность работодателя за задержку выплаты заработной платы и других выплат, причитающихся работнику
При нарушении работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной сто пятидесятой действующей в это время ключевой ставки Центрального банка Российской Федерации от не выплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно. При неполной выплате в установленный срок заработной платы и (или) других выплат, причитающихся работнику, размер процентов (денежной компенсации) исчисляется из фактически не выплаченных в срок сумм.
если у вас есть на руках трудовой договор. то особых проблем не будет.
Готов подготовить для вас исковое заявление и иные жалобы, пишите в чат, с Уважением, юрист Москвитин А.И.