Да, в этом может быть виноват продавец, если он не соблюдал условия хранения товара. Поэтому, если условия хранения, прописанные изготовителем товара, не соблюдались продавцом, то, несмотря на то, что срок годности не истек, товар может быть испорчен.
Закон Российской Федерации от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 18.03.2019) «О защите прав потребителей» устанавливает следующее право потребителя.
Статья 7. Право потребителя на безопасность товара (работы, услуги)
1. Потребитель имеет право на то, чтобы товар (работа, услуга) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.
http://www.consultant.ru/docum...