Здравствуйте.
Случаев из практики Вы не найдете, эксперимент только начался, поэтому практика будет только нарабатываться. Что касается подводных камней, то по существу их в общем-то нет.
В соответствии с Федеральным законом от 27.11.2018 N 422-ФЗ ограничения для тех, кто не вправе пользоваться такой возможностью указаны в
Статья 4. Налогоплательщики налога на профессиональный доход
1. Налогоплательщиками налога на профессиональный доход (далее — налогоплательщики) признаются физические лица, в том числе индивидуальные предприниматели, перешедшие на специальный налоговый режим в порядке, установленном настоящим Федеральным законом.
2. Не вправе применять специальный налоговый режим:
8) налогоплательщики, у которых доходы, учитываемые при определении налоговой базы, превысили в текущем календарном году 2,4 миллиона рублей.
Наиболее вероятным для применения к Вам, если Вы занимаетесь именно консультированием, может быть лишь вышеуказанный пп.8). Вы должны иметь в виду, что когда перечисление Вам вознаграждений превысит в рублевом выражении указанную сумму, Вы с этой системы слетите автоматически.
Также есть смысл отметить, что скорее всего чек в приложении выписывается в рублях, то есть Вам придется высылая чек в рублях следить за тем, чтобы перечисленные Вам валютные средства соответствовали по курсу ЦБ на дату их получения сумме в рублях. Это несколько проблематично, но в принципе возможно.
Что касается финмониторинга, то Вам следует иметь при себе заключенные с заказчиками договора, а перечисления должны этим договорам соответствовать. В остальном проблем не усматриваю.
Согласно ст. 14 Закона № 422-ФЗ предусмотрена обязанность сформировать чек и обеспечить его передачу заказчику, а также в налоговый орган.
Так как оплату будете получать в валюте, то здесь вопрос о пересчете валют в рубли.
Согласно ст. 210 НК РФ в отношении НДФЛ пересчет делается на дату фактического получения доходов. Однако это правила для НДФЛ, а налог на профессиональный доход — другой режим.
Можно для уточнения по этому вопросу обратиться в Минфин. Можете сделать это электронно через форму на официальном сайте https://www.minfin.ru/ru/appeal/ В течение месяца ответят.