Увольнение с работы, ликвидация

Добрый вечер. 

В вашей ситуации согласно ст. 62 ТК РФ

3. Учредители (участники) юридического лица или орган, принявшие решение о ликвидации юридического лица, назначают ликвидационную комиссию (ликвидатора) и устанавливают порядок и сроки ликвидации в соответствии с законом.
4.С момента назначения ликвидационной комиссии к ней переходят полномочия по управлению делами юридического лица. Ликвидационная комиссия от имени ликвидируемого юридического лица выступает в суде. Ликвидационная комиссия обязана действовать добросовестно и разумно в интересах ликвидируемого юридического лица, а также его кредиторов.

Также в соответствии со ст. 57 ФЗ от 08.02.1998 года № 14- ФЗ 

3. С момента назначения ликвидационной комиссии к ней переходят все полномочия по управлению делами общества. 

Поскольку ликвидатором назначены вы и ограничений на это не установлено, ваши отношения сохраняются на основе ранее заключенного трудового договора. Однако, ликвидация организации осуществляется в соответствии с гражданским законодательством, поэтому увольнение ваше может быть произведено в любой момент. Основание ст. 81 ТК РФ:

Трудовой договор может быть расторгнут работодателем в случаях:

ликвидации организации либо прекращения деятельности индивидуальным предпринимателем;

Соответственно в день увольнения выдается трудовая книжка, и иные документы, если вы их запрашиваете( связанные с работой).