Елена, добрый день!
Поскольку Вашему имуществу был причинен ущерб вследствие действия других лиц (действия жильцов 5-го этажа, которые вызвали пожар), то и возмещать ущерб обязаны именно эти лица, УК, на мой взгляд тут ни при чем.
На основании п.1 ст.1064 Гражданского кодекса РФ:
Вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица, подлежит возмещению в полном объеме лицом, причинившим вред.
Таким образом, самый очевидный вариант — это Вы восстанавливаете проводку за свой счет, сохраняете все документы, подтверждающие понесенные Вам убытки и, впоследствии, подаете в суд на жильцом с 5-го этажа с требованием о взыскании понесенных убытков.
Только предварительно необходимо убедиться в 2-ух моментах:
1. Пожар возник по вине жителей (не вследствие несчастного случая);
2. Документальное подтверждение произошедшего пожара.
С уважением, Константин.