Скорее всего, требование написания расписки за подарки закреплено в каком-либо локальном нормативном акте Вашей организации. Принципы права в России включают, в том. числе, такой принцип как «все, что не запрещено законом — разрешено». Поэтому, работодатель вправе закреплять любые требования в виде, например, распоряжений, локальных нормативных актах, требования которых распространяются на всех сотрудников. Если правила, установленные работодателем, не соответствуют законодательству РФ и противоречат ему, их можно оспорить в судебном порядке. Ваш пример, по моему мнению, не противоречит законодательству РФ, не нарушает каких-либо прав работника.