Екатерина, добрый день!
По ГК РФ (ст. 770) При выполнении опытно-конструкторских или технологических работ исполнитель вправе, если иное не предусмотрено договором, привлекать к его исполнению третьих лиц. К отношениям исполнителя с третьими лицами применяются правила о генеральном подрядчике и субподрядчике (статья 706). Поэтому нужно смотреть договор — вправе ли был ООО «Луч» привлекать субподрядчиков. Если субподрядчик был привлечен в нарушение договора или без согласия заказчика, то опять же нужно смотреть договор — является ли это основанием для расторжения договора. Если является, то договор расторгнут.
Субподрядчик не освобождается от ответственности за ненадлежащее исполнение договорных обязательств. На этот случай ГК РФ предусматривает иные последствия. А именно: подрядчик отвечает перед заказчиком за убытки, причиненные участием субподрядчика в исполнении договора. Так что убытки тоже вероятнее всего взыщут с ООО «Луч».
Потом уже ООО «Луч» может предъявить требования о возмещении убытков к ООО «Стрела» в порядке регресса.