Как поступить, если ювелирная мастерская некачественно выполнила работу?

Что будет если работодатель ставит дополнительные часы работы сотрудникам, и потом забирает эти деньги у них? Здравствуйте. Что будет если работодатель ставит дополнительные часы работы сотрудникам,и потом забирает эти деньги у них?

Подрядчик (физлицо) не качественно выполнил работы по устройству мокрого фасада частного дома. Оплата была произведена полностью по распискам, работы приняты, гарантийный срок 1 год. В период гарантийного срока обнаружились дефекты - трещины. На телефонные звонки Подрядчик отвечает, но кормит завтраками, тянет время до окончания гарантийного срока. Нужно составить претензию в адрес Подрядчика, чтобы можно было ее отправить по почте и далее уйти в суд до конца августа, с целью забрать с Подрядчика возмещение за некачественно выполненные работы.

Сломалась стиральная машина, нашли на Авито рабочего , приехал через 2 часа, описали проблему , что при кручении барабана очень шумит , он сказал что надо менять подшипник , что сейчас снимет барабан заберет и потом сделаную привезут , когда снял крышку то сказал что здесь разобрать не получится , нужно везти в мастерскую и там снимать , спросили сколько будет стоить работа , он ответил что работа 8000 рублей и плюс запчасть от 3000 рублей , подумали согласились , он дал договор где прописано что он самозанятый , написал что взял машинку стиральную с сушкой , описал проблему как шумы при работе и прописал аванс 10000 рублей которые мы отдали ему наличными , на что чек ни какой не выписал, сказал что вечером он разберет машинку и напишет и что весь ремонт где то 2 дня . Уехал , вечером не написал , я написала сама на следующий день о том что он молчит , и что мне тревожно так как машинку он забрал и деньги взял а ничего не говорит и точную дату когда отдаст машинку не уточнил , на что мастер отвечает что когда разобрал там неисправность и он увез токарю и подшипником не занимался , так как все зависит от крестовины , я сказала что теперь поняла и буду ждать информации , прошло два дня он ничего не пишет , пишу сама что есть ли новости , он говорит что заберет сегодня у токаря крестовину и будет подбирать подшипник и сальник , я сказала ок, позже он присылает список 1. Китай 4370 руб , дубликат 6890, хороший 7940 рублей . И дополняет что По крестовине вышло 6600 рублей , я в шоке от того что сумма получается больше чем договаривались , что за крестовину надо отдавать деньги хотя у меня не уточнили согласна ли я а поставили перед фактом , но говорю что выбираю дубликат , он пишет что соберет все сегодня и завтра привезет , я прошу сказать конечную сумму чтобы приготовить деньги и меня ошеломляет что он присылает список работ и запчастей которые мы не обговаривали совсем и нужно отдать сумму как за новую машинку стиральную а именно 8500 работа +2000 транспортные расходы + 6500 восстановление крестовины + 6890 за подшипники . Я прошу скинуть весь перечень работ и запчастей с артикулами которые он установил в машинку на что он отвечает коротко Японские , я прошу название и артикулы на что он отвечает что я могу сама в интернете посмотреть и он говорить не будет , после чего он пишет что привезет машинку завтра в исходном состоянии и пусть вам делает другой мастер и что он так не работает , на что я спрашиваю что он так со всеми работает и не говорит какие запчасти он устанавливает клиентам в их машинки , на что он отвечает что он сказал какие и не будет говорить артикулы потому что мы вызовем другого мастера на все готовое и все , я пишу что он не сказал ничего , не фирму не название , он отвечает что и не будет говорить что он занимается ремонтом а не информацией , потом пишет что привезет ее в разобраном виде чтобы не было вопросов о том что делали в ней а что не делали , я пишу что мне нужна машинка в том виде котором он ее забрал , на что он пишет что так не пойдет и что вы сами хотите видеть фактически сделанную работу, на что я пишу что он сам сказал что вернет машинку в исходное состояние, и при всем этом мне нужна машинка в том виде котором забрал , и что я отдавала собранную , на что он начинает говорить что получается он отработал бесплатно и что он вернет машинку но за выполненную работу нам придется заплатить на что я говорю что с ремонтом я не согласна , со мной работы никто не обсуждал а поставили уже перед фактом и вообще если бы я не спросила он сам бы не написал ничего и что я буду подавать в суд , на что он говорит что идите в суд , потом начинает долго писать о том что он все правильно сделал , я продолжаю писать что теперь мне просто нужна машинка а дальше разбираемся через суд , а потом начинает дописывать работы и что оказывается мотор тоже чинить потому что там вода и добавляет 5500 к основной сумме и чтобы доказать сделаную работу он привезет ее разобранную , в итоге я пытаюсь объяснить что до нас не дошла информация о том что там нужно что то еще доделывать и докупать а узнали по факту когда сделали , что в начале он должен был позвонить и уточнить хотим ли мы делать крестовину и отдавать токарю назвать суммы а не так что уже все сделали и оплатите , он цепляется за то что подшипник выбрала я и он согласован , я стою на своем что мне просто верните машинку , и что мы не должны узнавать о работе по факту , я пишу что жду машинку завтра как он и говорил сам и дальше продолжим общение в суде он пишет что после оплаты сделанной работы, на что я пишу что это сокрытие чужого имущества , он пишет что я ошибаюсь и что я сдала ее в ремонт а теперь отказываюсь платить за работу , я пишу что если бы он сам не сказал что ее вернет то тогда ремонт бы возможно продолжился но после этих слов о возврате это удержание имущества , он пишет что мне его продолжать если я вам сказал что машинка почти готова , и после этого вы решили не платить , я пишу что хорошо , вернете по суду спорить нет смысла , и прошу назвать адрес нахождения машинки , он пишет после оплаты фактически сделанной работы, кто прав в данной ситуации и могу ли я пойти в суд ?