Здравствуйте Александр!
Договор дарения составляется в простой письменной форме, в нескольких экземплярах. Для регистрации договора дарения в Росреестре оплачивается государственная пошлина в сумме 2 000 рублей. Заверять у нотариуса данный договор не нужно. От уплаты налогов так же будете освобождены, поскольку дарение осуществляется между близкими родственниками.
В отношении старого паспорта — да есть за это административная ответственность, только это не в полномочиях ни Росреестра и МФЦ (в крайнем случае оспорите решение или замените паспорт), на регистрацию обязаны принять документы и по паспорту СССР, образца 1974 г.
Готов составить Вам такой договор, услуга будет уже платной, для этого можете обратиться ко мне в чате.