Как действовать при краже товара путем мошенничества?

Здравствуйте!
Исходя из того, что Вы написали:
Состав ст. 7.27 КоАП'а тут точно отсутствует. Однако, состав уголовного деяния — вполне. Суммы, предусмотренные вышеуказанной статьей - 1000 рублей (ч. 1), 1000-2500 (ч. 2) рублей. Что 3800 рублей, что 10000 рублей — явно выше этой суммы.

Исходя из написанного можно сделать вывод о том, что (предварительно, не обладая всей информацией):

Вы совершали данные действия не один. Вас было трое. Вы, кассир (которая выступила инициатором, или они выступили совместно с мужем — по тексту не ясно) и муж. УК РФ говорит об этом следующее:

Преступление признается совершенным группой лиц по предварительному сговору, если в нем участвовали лица, заранее договорившиеся о совместном совершении преступления.

ч. 2 ст. 35 УК РФ

Предполагаю, что действия, совершённые Вами, кассиром и её мужем подпадают под квалификацию по п. «а» ч. 2 ст. 158 УК РФ.

По мошенничеству: Не вижу состава этого преступления.

P.S. Странная история. 

Вам необходимо срочно обратиться к адвокату. И не к адвокату по назначению — постарайтесь найти себе хорошего адвоката «за деньги», т.к., как правило, защита от адвокатов по назначению не отличается эффективностью.