Что делать, если работодатель требует возместить недостачу?

Здравствуйте. Не заключение трудового договора само по себе не доказывает отсутствия между работодателем и вами трудовых отношений. Материальная ответственность работника перед работодателем за причинение материального ущерба наступает в случае виновных действий работника. Для этого работодатель должен доказать факт ущерба и связь между действиями работника и причиненным ущербом. Для того,  чтобы взыскать полную материальную ответственность, работодатель создает комиссию, проводится инвентаризация с ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ присутствием работника, составляется соответствующий акт о служебном расследовании, издается приказ о взыскании полной мат. ответственности. При этом взыскание возможно только по решению суда. При невыполнении этой процедуры суд откажет от взыскания, как бы не прав был работодатель. Она не имела без Вас проводить ревизию и присваивать Вам полную мат ответственность без трудового договора. Обращайтесь в трудовую инспекцию и в прокуратуру для отстаивание своих прав.