Отсутствие расписки или договора не лишает вас определенных шансов вернуть долг в судебном порядке, но для этого нужно иметь доказательства
«Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 28.03.2017, с изм. от 22.06.2017)
Статья 162. Последствия несоблюдения простой письменной формы сделки
1. Несоблюдение простой письменной формы сделки лишает стороны права в случае спора ссылаться в подтверждение сделки и ее условий на свидетельские показания,но не лишает их права приводить письменные и другие доказательства.
Первоначально у вас есть банковские выписки, это важное доказательство, осталось получить доказательства подтверждающие, что долг действительно существует. Таким доказательством может служить переписка в соц. сетях, по электронной почте, СМС. Если на контакт должник не идет обратитесь к нему устно с этим вопросом и запишите разговор на сотовый телефон.Если получите вышеуказанные доказательства, готовьте исковое заявление в суд.