Максим, добрый день!
Доказать, что оплата не была произведена, реально. Надо конечно изучать договор, но если вы оказали услуги по договору в полном объеме, т.е. исполнили свои обязательства, то у противоположной стороны возникает обязанность их оплатить, даже не смотря на то, что вы подписали акт со словами «получил деньги в полном объёме». Наоборот, подписанный с двух сторон акт поможет в подтверждении факта исполнения договора с вашей стороны, что является основанием для оплаты услуг со стороны контрагента.
Заказчику услуг надо отправить досудебную претензию с требованием об оплате, в случае отказа Заказчика от удовлетворения данного требования обратиться в суд с исковым заявлением.
Ссылаться необходимо на соответствующие пункты договора и следующие общие нормы ГК РФ:
ГК РФ Статья 309. Общие положения
Обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов, а при отсутствии таких условий и требований — в соответствии с обычаями или иными обычно предъявляемыми требованиями.
ГК РФ Статья 310. Недопустимость одностороннего отказа от исполнения обязательства
1. Односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами или иными правовыми актами.
Готова помочь в составлении данной претензии или иска, за данной услугой обращайтесь ко мне в чат.