Как ИП может оформить сотрудничество с работником, который работает у другого работодателя?

Доброго времени суток. Я ИП, занимаюсь кислородными коктейлями. Рассматриваю вариант продавать их в бассейне, однако не нанимать работника, а предложить заниматься этим буфетчице, вознаграждая её процентами с продажи. Как нужно оформить трудовые (если они таковыми являются) отношения с буфетчицей и с её работодателем? Как можно поступить, не нарушая закон? Нужно ли платить страховые взносы за работника, если за него уже платит другой работодатель?