Здравствуйте, Виктор.
При отсутствии трудового договора доказать что у Вас были трудовые, а не гражданско-правовые отношения будет сложно.
Можете попробовать обратиться в Государственную инспекцию труда и Прокуратуру.
Можно ссылаться на показания свидетелей.
Если будет установлено, что у Вас гражданско-правовые отношения, то задолженность придется взыскивать в судебном порядке в общем порядке.
Если получится доказать что Вы состояли в трудовых отношениях, то восстановить свои права на получение заработной платы будет проще.
Трудовой кодекс
Статья 15. Трудовые отношения
Трудовые отношения — отношения, основанные на соглашении между работником и работодателем о личном выполнении работником за плату трудовой функции (работы по должности в соответствии со штатным расписанием, профессии, специальности с указанием квалификации; конкретного вида поручаемой работнику работы) в интересах, под управлением и контролем работодателя, подчинении работника правилам внутреннего трудового распорядка при обеспечении работодателем условий труда, предусмотренных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором.
Заключение гражданско-правовых договоров, фактически регулирующих трудовые отношения между работником и работодателем, не допускается.
С уважением! Г.А. Кураев
Я не заключал трудовой договор с организацией по этому и незнающих как быть в этой ситуации подскажите пожалуйста можно что то ли бо сделать?