Что делать и куда обращаться, если уволили с работы, забрав личные вещи?

Подавайте исковое заявление в суд о признании фактических отношений трудовыми, взыскании задолженности по заработной плате, истребовании имущества из чужого незаконного владения.

Установить факт трудовых отношений в судебном порядке довольно нелегко, поэтому Вам необходимо найти свидетелей, которые подтвердят, что Вы там действительно работали и что там остались личные вещи
Исковое заявление подается по месту юридического адреса вашей компании

Здравствуйте, Николай.

Обращайтесь в полицию по месту предполагаемого преступления, пишите заявление на кражу Ваших личных вещей.

После чего за восстановлением Ваших трудовых прав Вы можете обратиться с жалобами в Государственную инспекцию труда и прокуратуру а также в суд с иском о признании отношений трудовыми, взыскании заработной платы и оформлении трудовой книжки.

Трудовой кодекс
Статья 19.1. Трудовые отношения, возникающие на основании трудового договора в результате признания отношений, связанных с использованием личного труда и возникших на основании гражданско-правового договора, трудовыми отношениями
Признание отношений, возникших на основании гражданско-правового договора, трудовыми отношениями может осуществляться:
судом в случае, если физическое лицо, являющееся исполнителем по указанному договору, обратилось непосредственно в суд, или по материалам (документам), направленным государственной инспекцией труда, иными органами и лицами, обладающими необходимыми для этого полномочиями в соответствии с федеральными законами.
Неустранимые сомнения при рассмотрении судом споров о признании отношений, возникших на основании гражданско-правового договора, трудовыми отношениями толкуются в пользу наличия трудовых отношений.
Если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии в порядке, установленном частями первой — третьей настоящей статьи, были признаны трудовыми отношениями, такие трудовые отношения между работником и работодателем считаются возникшими со дня фактического допущения физического лица, являющегося исполнителем по указанному договору, к исполнению предусмотренных указанным договором обязанностей.
Статья 67. Форма трудового договора
Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе, а если отношения, связанные с использованием личного труда, возникли на основании гражданско-правового договора, но впоследствии были признаны трудовыми отношениями, — не позднее трех рабочих дней со дня признания этих отношений трудовыми отношениями, если иное не установлено судом.