Могу ли я уволиться без отработки, если трудоустроилась без испытательного срока?

Добрый день.

Это возможно только по согласованию с работодателем

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.
По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.

Здравствуйте, Ольга! Понятия «отработка в течение двух недель» в трудовом законодательстве нет. На работника лишь возложена обязанность о необходимости предупредить работодателя о предстоящем увольнении по собственному желанию не позднее чем за две недели (статья 80 ТК РФ):

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом
работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной
срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

При этом по соглашению с работодателем Вы можете расторгнуть трудовой договор до истечения этого срока:

По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.

Желаю Вам удачи!