Здравствуйте Светлана.
В качестве основания, работник может ссылаться на соответствующие положения законодательства в данной сфере.
Так, согласно:
ЗАКОН САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
О мерах по предупреждению причинения вреда здоровью, физическому, интеллектуальному, психическому, духовному и нравственному развитию несовершеннолетних в Санкт-Петербурге и внесении изменений в Закон Санкт-Петербурга «Об административных правонарушениях в Санкт-Петербурге»
2. К местам, в которых нахождение несовершеннолетних ограничивается, относятся:
3) объекты (территории, помещения) юридических лиц или индивидуальных предпринимателей, которые предназначены для реализации услуг в сфере торговли и общественного питания (организации или пункты), для развлечений, досуга (в том числе развлекательные комплексы, ночные клубы, бани, сауны), где в установленном законом порядке предусмотрена розничная продажа алкогольной продукции, пива и напитков, изготавливаемых на его основе.
10. Юридические лица и индивидуальные предприниматели, использующие объекты (территории, помещения), отнесенные к местам, в которых нахождение несовершеннолетних запрещается или ограничивается, обязаны принимать меры по предупреждению нахождения несовершеннолетних на указанных объектах (территориях, помещениях), в том числе:
1) размещать информацию о недопустимости нахождения несовершеннолетних на используемых ими объектах (на территориях, в помещениях), отнесенных к местам, в которых нахождение несовершеннолетних запрещается или ограничивается. Указанная информация должна размещаться при входе на соответствующий объект (территорию, помещение) в наглядной и доступной форме;
2) при наличии сомнений в факте достижения лицом возраста восемнадцати лет требовать от него предъявления паспорта или иного документа, удостоверяющего личность.
docs.cntd.ru/document/537949503
Утверждать, что чек мог найти, а свидетелей просить пояснить детали. В чем был одет продавец/, описать его внешность, описать обстановку магазина итп.
Ну и конечно я бы посоветовал заявить о вымогательстве
Здравствуйте, Олег. Продажу алкоголя вымогатели подтверждают чеком. Пришли они с этим чеком на четвёртый день, возможно, зная, что записи с камер хранят три дня (на четвёртый день не проверить). Речи о свидетелях не вели, но вероятно, могут организовать лжесвидетельство, что тогда делать?