Здравствуйте, Сергей!
Режим рабочего времени устанавливается трудовым договором.
ТК РФ
Статья 101. Ненормированный рабочий день
Ненормированный рабочий день — особый режим работы, в соответствии с которым отдельные работники могут по распоряжению работодателя при необходимости эпизодически привлекаться к выполнению своих трудовых функций за пределами установленной для них продолжительности рабочего времени. Перечень должностей работников с ненормированным рабочим днем устанавливается коллективным договором, соглашениями или локальным нормативным актом, принимаемым с учетом мнения представительного органа работников.
Работодателем должен вестись обязательный учет Вашего рабочего времени. Оплата производится соответсвенно фактичски отработанному рабочему времени. Трудовым кодексом также предусмотрена повышенная оплата труда в выходные, праздничные дни, а также в ночное время.