Могу ли я сам составить уведомление соседям или это уведомление обязательно надо заверить у нотариуса?

Отправьте заказное письмо с уведомлением в адрес вторых соседей с уведомлением на адрес Вашей же квартиры. Срок оповещения будет считаться с момента получения и росписи в уведомлении(оно Вам вернется). Эти документы будете пригладывать к остальным о продаже. Если ответа на поступило в течении месяца, тогда они отказались, но в письме Вам надо указать сумму продажи, ниже ее Вы уже не сможете продать другим.

Добрый день!

Статья 250ГК РФ Преимущественное право покупки

2. Продавец доли обязан известить в письменной форме остальных участников долевой собственности о намерении продать свою долю постороннему лицу с указанием цены и других условий, на которых продает ее. Если остальные участники долевой собственности откажутся от покупки или не приобретут продаваемую долю в праве собственности на недвижимое имущество в течение месяца, а в праве собственности на движимое имущество в течение десяти дней со дня извещения, продавец вправе продать свою долю любому лицу.

т.е., да, можете.