Здравствуйте, Евгений!
1. Регистрация ООО или в качестве ИП. Регистрация в качестве ИП менее затратна и хлопотна.
Для этом вам потребуется обратится в налоговую инспекцию по месту жительства с заявлением о регистрации в качестве индивидуального предпринимателя и следующим пакетом документов:
а) Заявление по форме Р21001. Самостоятельно, не имея опыта подобных дел, заполнять не рекомендую, лучше обратиться к специалистам.
б) Копия паспорта (оригинал иметь с собой при подаче документов).
в) Квитанция об оплате госпошлины. (Госпошлина оплачивается заранее в любом отделении Сбербанка.
Регистрация проходит 5 рабочих дней, после чего вы получите на руки в ИФНС свидетельство о государственной регистрации и выписку из ЕГРИП.
2. При аренде помещения следует учитывать наличие у арендодателя пожарного заключения. Если оно отсутствует, следует обратиться в Госпожнадзор.
3. В соответствии с требованиями законодательства совмещать общественное питание с продажей табачных изделий нельзя.
Если у вас возникнут дополнительные вопросы — обращайтесь в чат.
С уважением, юрист Лаврентьев А. В., город Ульяновск.