Добрый день, Дарья!
Если график утвержден заранее, то это как закон, он должен соблюдаться.
Статья 123 ТК РФ. Очередность предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков. Очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется ежегодно в соответствии с графиком отпусков, утверждаемым работодателем с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации не позднее чем за две недели до наступления календарного года в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов.
График отпусков обязателен как для работодателя, так и для работника. О времени начала отпуска работник должен быть извещен под роспись не позднее чем за две недели до его начала.
Перенесение отпуска возможна только по добровольному согласию сторон. Выход есть — это написать или позвонить в Трудовую инспекцию, но как это отразится на дальнейшей Вашей работе понимаете сами.
Удачи Вам!