Добрый день.
В подобных ситуация мы поступали следующим образом:
1. Писали заявление в правоохранительные органы по фактам незаконного удержания имущества/ кражи, самоуправства (зависит от обстоятельств). Указанное действие позволяло зафиксировать факт, что имущество клиента находится у третьего лица. Уголовное дело не возбуждают, поскольку данный спор сносит граждаско-правовой характер. Однако будут установлены факт нахождения имущества у конкретного лица.
2. Подаем иск в суд об истребовании имущества или о взыскании стоимости имущества. Все зависит от конкретных обстоятельства дела.
3. Что касается суда — то в суде Вы может использовать любые доказательства, полученные Вами законным путем — фотографии, аудио- видеозаписи, свидетельские показания и.т.д. Свидетельские показания являются одним из видов доказательств. Вопрос в их оценке судом.