Добрый день. Для более точного ответа на вопрос, необходим ваш договор. Исходя из действующего Гражданского Кодекса РФ, у вас был договор подряда. В соответствии со ст. Статья 717. (Отказ заказчика от исполнения договора подряда) Если иное не предусмотрено договором подряда, заказчик может в любое время до сдачи ему результата работы отказаться от исполнения договора, уплатив подрядчику часть установленной цены пропорционально части работы, выполненной до получения извещения об отказе заказчика от исполнения договора. Заказчик также обязан возместить подрядчику убытки, причиненные прекращением договора подряда, в пределах разницы между ценой, определенной за всю работу, и частью цены, выплаченной за выполненную работу.
Вам нужно составить акт выполненных работ, в котором указать весь объем, что вы выполнили, переслать его директору. Он должен с ним ознакомится и подписать. Вопрос о расписке тоже спорный, поскольку не ясно, как конкретно она сформулирована.
Если заказчик откажется от выплат по договору, вам нужно будет 1. написать претензию и 2. в случае отказа от выплат обратиться в суд. Куда обращатсья в суд будет ясно из договора (общее правило — по местонахождению юр. лица) либо в договоре может быть оговорена подсудность
если договором подряда претензионный порядок не предусмотрен — то не обязательно.