У Вас в должностной инструкции прописана обязанность заполнения ценников? Её просьба передать деньги — это неофициальное требование, вот если бы был издан приказ о взыскании с Вас данной суммы, и то его можно было бы оспорить. Поэтому, считаю Вы не обязана ничего возвращать. ИП несёт на себе предпринимательский риск и как руководитель должен контролировать своих подчинённых. Чтобы с Вас реально взыскать данную сумму по суду — все документы должны быть грамотно составлены — должностные инструкции, соблюдены все процедуры (вы должны быть ознакомлены под роспись со всеми кадровыми документами), и то суды далеко не всегда встают на сторону работодателя в этом случае (когда работодатель пытается переложить свой административный штраф на работников).