Куда пойти жаловаться?

В случае нарушения трудовых прав вы можете обратится лично или письменно в трудовую инспекцию по месту жительства. Здесь на лицо существенное нарушение. вам не выдали ТД на руки, хотя экземпляр у вас быть обязан. по закону вы за 2 недели должны предупредить работодателя о своем решении уволится, это ваша обязанность. Работодатель в свою очередь может вам от уволить сразу но только если вы обоюдно об этом договоритесь. В любом случае вы должны отработать 2 недели если ваш работодатель на этом настаивает. Только после этого он обязан сделать приказ и вашем увольнении, сделать запись в трудовую и выплатить вам положенные денежные средства.  

Здравствуйте, Инна! С момента подписания приказа о приеме на работу, вне зависимости от того выдали Вам трудовой договор или нет, на Вас распространяется действие трудового законодательства Российской Федерации.

Трудовой договор в период испытательного
срока может быть расторгнут не только по инициативе работодателя,
но и по заявлению самого работника. При этом статья 71 ТК РФ
устанавливает трехдневный срок увольнения с момента подачи такого
заявления. Течение этого срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления об увольнении. Если работодатель получил Ваше заявление 28.11.2014 года и на заявлении стоит отметка о получении именно в этот день, то последним рабочим днем будет 01 декабря 2014 года. Не выйдя на работу 01 декабря 2014 года, Вы нарушили требования закона об отработке, и работодатель имеет право уволить Вас за прогул. Предлагаю обратиться к работодателю и не поднимая шумихи выяснить вопрос, когда отдадут вам трудовую книжку и сделают расчет, по крайней мере Вы сможете понять как Вас собираются уволить.