Что делать, если не хотят платить?

Здравствуйте!

Факт допуска Вас на работу означает заключение с Вами трудовых отношений. И гарантии предусмотренные трудовым кодексом в отношении Вас тоже действуют — зарплату должны выдать в последний день работы, должны также компенсацию за неиспользованный отпуск.

Можно написать жалобу в прокуратуру и в трудовую инспекцию.  

Здравствуйте Татьяна Сергеевна!

Вы может обратиться в суд с иском об установлении факта трудовых отношений и выплате всех положенных денежных сумм. В соответствии со ст. 16 ТК РФ:

Трудовые отношения между работником и работодателем возникают также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен.

То, что с Вами не оформили трудовой договор — это упущение работодателя, его нужно оформить в течении 3-х рабочих дней (ст. 67 ТК РФ). В суд можно привлечь свидетелей, представить все имеющиеся у Вас доказательства. Заработную плату и все причитающиеся суммы работодатель обязан выплатить в день увольнения (ст. 140 ТК РФ).

Дополнительно можно обратиться с жалобами в ГИТ и прокуратуру.

С Уважением, Надежда.