Должен ли буфетчик работать в двух отделениях за одну оплату?

Здравствуйте, Саида!

Нет, требование работодателя работать в двух отделениях за одну оплату без вашего письменного согласия и без доплаты является нарушением трудового законодательства. Согласно статьям 60.2 и 151 Трудового кодекса РФ, поручение вам дополнительной работы (в данном случае — расширение зоны обслуживания или увеличение объёма работ) возможно только с вашего письменного согласия и требует отдельной доплаты, размер которой устанавливается по соглашению сторон.

Ссылка работодателя на «взаимозаменяемость» не является законным основанием для бесплатной дополнительной работы — такого понятия как самостоятельного основания Трудовой кодекс не содержит. Вы вправе отказаться от такой работы, а также потребовать надлежащего оформления дополнительного соглашения с указанием размера доплаты.

Если вам нужна более подробная информация по этому вопросу — напишите мне в личные сообщения pravoved.ru/private/chat/.

Здравствуйте, Саида!

В данном случае надо смотреть Ваш трудовой договор и должностную инструкцию. Если в одном из указанных документов есть обязанность замещать, например, на время отпуска другого  буфетчика и не указано, что это замещение оплачивается, то тогда придется исполнять бесплатно. Это одна из хитростей работодателя, чтобы не платить за совмещение.

Проверьте, можете скинуть мне в личный чат pravoved.ru/lawyer/1213967/, посмотрю (за небольшую плату) и разъясню.