Дмитрий, здравствуйте.
Без согласия лица, со счёта которого производилась оплата, получить в Сбербанке или ВТБ копии его платёжных поручений Вы, как правило, не сможете. Сведения об операциях по счёту относятся к банковской тайне — ст. 26 Федерального закона № 395-1 «О банках и банковской деятельности». Банк вправе выдавать такие сведения самому клиенту либо лицам и органам, прямо указанным законом.
Поэтому наиболее правильный внесудебный путь — обратиться не в банк плательщика, а в организацию, получившую деньги по ЕПД (управляющая организация, расчётный центр и т. п.) и запросить справку/акт сверки по своему лицевому счёту: даты поступления платежей, суммы, периоды и назначение платежей. Для подтверждения погашения коммунальной задолженности зачастую этого достаточно.
То, что коммунальные платежи внесло третье лицо, само по себе не делает оплату недействительной: исполнение денежного обязательства третьим лицом допускается ст. 313 ГК РФ.
Если же Вам необходимы именно банковские документы с реквизитами плательщика, а он добровольно их не предоставляет, тогда практически рабочий вариант — истребование доказательств судом в рамках дела. Получить сведения, составляющие банковскую тайну, просто по собственному запросу третьего лица нельзя.
Буду признателен за честный отзыв о моём ответе.