Нужна ли санитарная книжка для заключения соцконтракта на изготовление съедобных букетов?

Добрый вечер. Отвечаю на ваш вопрос коротко и по делу.
Да, для оформления социального контракта на изготовление съедобных букетов на дому вам обязательно потребуется медицинская (санитарная) книжка.
Поскольку ваша деятельность напрямую связана с производством пищевой продукции и ее последующей реализацией потребителям, наличие этого документа строго контролируется государством.
При планировании бизнеса и оформлении документов учитывайте три важных правила.
Первое. Органы социальной защиты не одобрят ваш бизнес-план по соцконтракту, если в нем не будут учтены расходы на соблюдение санитарных норм. В перечень планируемых трат вы можете сразу заложить расходы на прохождение медицинской комиссии и официальное оформление личной санитарной книжки. Это докажет комиссии, что вы серьезно подходите к безопасности своих будущих клиентов.
Второе. Процесс оформления медицинской книжки стандартный. Вам необходимо обратиться в поликлинику по месту жительства или в специализированный медицинский центр, имеющий соответствующую лицензию. Вам потребуется пройти осмотр у врачей, включая дерматовенеролога, ЛОРа, стоматолога и психиатра-нарколога, сдать анализы на кишечные инфекции, флюорографию и пройти гигиеническое обучение со сдачей теста. Готовая книжка со всеми штампами станет вашим официальным допуском к работе с продуктами.
Третье. Обратите внимание на статус вашего дела. В большинстве регионов изготовление съедобных букетов из купленных в магазине продуктов, таких как колбасы, сыры, фрукты или конфеты, относится к производству пищевой продукции. Роспотребнадзор требует, чтобы у любого человека, работающего с едой на продажу, были подтверждены медицинские показатели. Оформление санитарной книжки защитит вас от крупных штрафов при проверках и возможных жалобах покупателей на качество товара.
С уважением-Руслан Ливанович

Здравствуйте. Если съедобные букеты предполагают непосредственную работу с пищевыми продуктами для последующей продажи, личную медицинскую книжку лучше сразу предусмотреть в расходах по соцконтракту. Для работ с контактом с пищевыми продуктами при их производстве и реализации предусмотрены медосмотры и оформление ЛМК. Это следует из действующего Приказа Минздрава России № 90н.

Но здесь есть более существенный вопрос. Изготовление пищевой продукции на обычной домашней кухне может не пройти согласование бизнес-плана по соцконтракту, поскольку к производству продукции на продажу предъявляются санитарные требования. Роспотребнадзор отдельно указывает на проблемы производства пищевой продукции в жилой квартире. Поэтому до подачи бизнес-плана нужно уточнить в соцзащите, допускают ли они по вашему региону изготовление именно съедобных букетов дома и какие документы требуют на помещение и продукцию.