Требовать 18 часов как безусловное право нельзя: объём учебной нагрузки определяет работодатель. Но у вас есть рычаг сильнее: снизить нагрузку по сравнению с той, что оговорена в вашем трудовом договоре, без вашего письменного согласия он не вправе.
Норма часов учебной работы за ставку заработной платы для учителя составляет 18 часов в неделю (приказ Минобрнауки России от 22.12.2014 № 1601). Три часа внеурочной деятельности в эти 18 часов не входят: внеурочная деятельность не относится к учебной нагрузке и оплачивается отдельно, поэтому арифметика «17 плюс 3 равно 20» здесь не работает, полной ставки у вас действительно нет. Учебная нагрузка относится к условиям трудового договора, а изменение оговорённых сторонами условий допускается только по письменному соглашению (ст. 72 ТК РФ).
Что делать:
1. Поднимите трудовой договор и все допсоглашения к нему. Найдите, какой объём учебной нагрузки в них зафиксирован.
2. Запросите копию тарификации на новый учебный год, ознакомление под подпись.
3. Если в договоре стоит 18 часов и больше, соглашение о снижении не подписывайте. Подайте директору заявление в двух экземплярах: просите сохранить нагрузку в объёме, установленном трудовым договором, и письменно указать причину уменьшения.
4. Если часы сократили из-за уменьшения количества классов или изменения учебного плана, работодатель обязан предупредить об этом не позднее чем за два месяца и оформить всё по правилам ст. 74 ТК РФ.
5. При отказе жалоба в государственную инспекцию труда со ссылкой на приказ № 1601 и ст. 72 ТК РФ.
Отдельно проверьте, не идёт ли часть ваших 17 часов по внутреннему совместительству или замене: такие часы в основную нагрузку не засчитываются и на ставку не влияют.
Какой объём учебной нагрузки записан в вашем трудовом договоре или последнем дополнительном соглашении? Если там 18 часов, разговор с директором строится не как просьба, а как требование восстановить условие договора, и это меняет и текст заявления, и перспективу жалобы.