Как изменить должностную инструкцию учителя и меню в школьной столовой?

Здравствуйте, Маргарита!

У вас два разных вопроса, отвечу по каждому, но по первому сразу отмечу, что для точного ответа мне важно понимать, что именно вас беспокоит в должностной инструкции.

По должностной инструкции учителя. Ключевой принцип состоит в том, что работник обязан выполнять только те обязанности, которые предусмотрены его трудовым договором и должностной инструкцией, с которой он ознакомлен под подпись. Требовать выполнения работы, не обусловленной трудовым договором, работодателю прямо запрещено статьей 60 Трудового кодекса РФ. Сама инструкция разрабатывается на основе профессионального стандарта педагога, утвержденного Приказом Минтруда России № 544н, и квалификационных характеристик должностей работников образования. Если инструкция возлагает на учителя несвойственные функции, выходящие за рамки трудовой функции, либо противоречит профстандарту, такие положения можно оспорить. Изменить инструкцию в одностороннем порядке работодатель вправе только по правилам статьи 74 Кодекса, с письменным уведомлением не позднее чем за два месяца. При нарушении прав учитель вправе обратиться к работодателю, в профсоюз, в государственную инспекцию труда.

По смене меню в столовой. Организация питания в школе регулируется Федеральным законом № 273-ФЗ об образовании и санитарными правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20, которые устанавливают требования к рациону, калорийности и составу детского питания. Примерное цикличное меню утверждается и обязано соответствовать этим нормам. Добиваться изменений следует через официальные каналы. Начать стоит с письменного обращения к директору школы и в управляющий совет. Родители при этом вправе осуществлять родительский контроль за организацией питания, что предусмотрено методическими рекомендациями Роспотребнадзора МР 2.4.0180-20, и участвовать в комиссии по контролю за питанием. Если меню не соответствует санитарным требованиям либо еда некачественная, подается жалоба в Роспотребнадзор, учредителю школы в лице управления образования, а при бездействии в прокуратуру.

Подскажите, пожалуйста, вы обращаетесь как педагог или как родитель, и что именно в должностной инструкции вызывает вопрос: возложение лишних обязанностей, отказ ознакомить с ней или ее изменение? От этого зависит, как выстроить защиту.

При необходимости помогу проанализировать должностную инструкцию на соответствие профстандарту и подготовить обращение по вопросу питания в столовой.

С уважением,
Гайворонский Александр.

Если вам помог мой ответ, вы можете выразить благодарность здесь:
pravoved.ru/pay/lawyer-reward/id/3833167/

Это займет пару секунд, но позволит мне и дальше уделять время бесплатным вопросам. Спасибо за поддержку!

Здравствуйте!

Да, оба вопроса решаемы, но порядок разный.

1. Должностная инструкция учителя. Работодатель вправе переработать должностную инструкцию как локальный документ, но не может под видом ее изменения произвольно возложить на учителя новую трудовую функцию, не предусмотренную трудовым договором. Поручение дополнительной работы, выходящей за установленные обязанности, требует соответствующего оформления; изменение условий трудового договора по общему правилу производится по соглашению сторон (ст. 60, 72 ТК РФ). Даже при организационных изменениях по ст. 74 ТК РФ работодатель не вправе в одностороннем порядке изменить трудовую функцию. 

Поэтому, если речь идет о конкретном новом пункте инструкции, нужно сравнить старую и новую редакции инструкции + трудовой договор. По этому сравнению можно определить, вправе ли директор внести изменение без согласия учителя и можно ли отказаться от выполнения новой обязанности.

2. Изменение меню школьной столовой. Организация питания возложена непосредственно на образовательную организацию (ст. 37 Закона № 273-ФЗ). Родители могут осуществлять родительский контроль: проверять соответствие фактически выдаваемых блюд утвержденному меню, качество и массу порций, объем пищевых отходов, проводить опрос детей и по результатам вносить предложения администрации школы и оператору питания. 

Практически лучше подать директору коллективное письменное обращение родителей с просьбой пересмотреть цикличное меню и указать конкретно, какие блюда дети массово не едят и чем предлагается их заменить. Желательно приложить результаты опроса и данные родительского контроля. Если имеются нарушения санитарных требований, обращение подается также в Роспотребнадзор и учредителю школы. Сейчас применяются СанПиН 2.3/2.4.3590-20; с 1 сентября 2026 года их заменяют новые СанПиН 2.3/2.4.4282-26. 

Если пришлете пункт должностной инструкции, который хотят изменить, и напишете, что именно не устраивает в школьном меню, я смогу предметно сказать, какие требования законны и как добиться изменений.

За подробной платной консультацией можете обратиться через кнопку «Общаться в чате». Если ответ был полезен, можете Отблагодарить юриста любой суммой через кнопку «Отблагодарить юриста» в моём профиле.

Добрый день!

По первому вопросу: должностная инструкция учителя разрабатывается на основе профессионального стандарта  и является локальным актом школы, который конкретизирует обязанности, права и ответственность педагога.

Основная норма — в силу Федерального закона № 273-ФЗ «Об образовании в РФ», трудовые обязанности педагога определяются именно трудовым договором и должностной инструкцией.

Для точного вывода изучите свой локальный акт на предмет соответствия профстандарту.

По второму вопросу -  с 1 сентября 2026 года вступил в силу новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26, который заменил старые правила.

 Для оценки перспектив пришлите действующее меню (с указанием возраста детей и времени пребывания) — можно точно оценить его соответствие новым санитарным правилам

Для продолжения диалога нажимайте кнопку «общаться в чате».

С уважением, Д.А. Разина!