Здравствуйте!
Для начала сохраните оригинальную видеозапись целиком, без монтажа, скопируйте ее на отдельный носитель, зафиксируйте дату, время, номер камеры и составьте акт просмотра с участием 2–3 человек. Параллельно ограничьте доступ к кассе и товару организационными мерами, не оформляя незаконное отстранение от работы.
Дальше издайте приказ о проведении инвентаризации и служебной проверки. Комиссия должна пересчитать деньги и товар, сверить остатки с кассовыми отчетами, накладными, чеками и данными учета, а все результаты оформить актами. Продавца обязательно пригласите, дайте ознакомиться с документами; если откажется подписывать — это тоже фиксируется отдельным актом.
На основании ст. 247 ТК РФ:
До принятия решения о возмещении ущерба конкретными работниками работодатель обязан провести проверку для установления размера причиненного ущерба и причин его возникновения. Для проведения такой проверки работодатель имеет право создать комиссию с участием соответствующих специалистов.
И письменные объяснения работника нужно запросить обязательно. Поэтому вручите продавцу письменное требование объяснить каждый эпизод. На ответ дается 2 рабочих дня; если ответа нет — составьте акт.
Взыскивать можно только реальный прямой ущерб. На основании ст. 238 ТК РФ:
Работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.
То есть нельзя просто посчитать потенциальную прибыль или розничную стоимость товара и повесить это на продавца.
То, что нет договора о полной материальной ответственности, не значит, что можно взыскать только средний заработок. В общем случае действительно действует ограничение в размере среднего месячного заработка, но п. 3 ч. 1 ст. 243 ТК РФ предусматривает полную ответственность при умышленном причинении ущерба. Полную сумму можно взыскать, если есть приговор суда по уголовному делу или постановление по административному правонарушению. Но умысел, размер ущерба и связь с действиями продавца нужно доказать.
Самостоятельно удержать сумму в пределах среднего месячного заработка можно приказом, но не позднее месяца после окончательного установления размера ущерба. Если сумма больше, работник не согласен или срок пропущен — только суд. Если продавец готов возместить добровольно, это оформляется соглашением, при необходимости с графиком платежей.
Продавца, который работает с деньгами и товаром, можно уволить по пу. 7 ч. 1 ст. 81 ТК РФ — за виновные действия, дающие основание для утраты доверия. Сам по себе договор о полной материальной ответственности для этого не обязателен, но вина и нарушение должны быть доказаны, и процедура по ст. 193 ТК РФ должна быть соблюдена полностью.
Увольнение именно за хищение по подп. «г» п. 6 ч. 1 ст. 81 ТК РФ возможно только после приговора суда или постановления по административному делу.
В полицию можно обращаться сразу — приложите видео, акты, результаты инвентаризации, кассовые документы и объяснения продавца (или акт об отказе). В заявлении нужно описать факты, суммы и эпизоды.
Задним числом оформлять договор о полной материальной ответственности нельзя. На будущее такой договор с продавцом или кассиром можно заключить по приказу Минтруда России № 251н, но он начинает действовать только с момента подписания и передачи имущества работнику.
В любом случае, если она совершила преступление (хищение свыше 2 400 рублей", то ущерб подлежит возмещению в полном объёме в силу ст. 42 Уголовно-процессуального Кодекса РФ: