Здравствуйте! В день увольнения работодатель обязан был выплатить всю официально начисленную зарплату, компенсацию за неиспользованный отпуск и другие причитающиеся суммы. Перенос расчёта «на следующую неделю» незаконен — это прямо предусмотрено статьёй 140 ТК РФ. За каждый день задержки дополнительно начисляется компенсация не ниже 1/150 ключевой ставки ЦБ РФ от невыплаченной суммы по статье 236 ТК РФ.
Сейчас направьте работодателю письменное требование о полном расчёте и выдаче расчётного листка, после чего подайте жалобы в Государственную инспекцию труда и прокуратуру. Одновременно можно обращаться в районный суд с иском о взыскании зарплаты, компенсации за задержку и морального вреда. Срок обращения в суд по невыплате зарплаты — один год со дня, когда деньги должны были быть выплачены, согласно части 2 статьи 392 ТК РФ.
Официальный оклад взыскать проще — он подтверждается трудовым договором, табелем и банковской выпиской. «Серую» часть также можно взыскать, но потребуется доказать её согласованный размер: сохранить переписку с руководством, объявления о вакансии, ведомости, сообщения о выплатах, аудиозаписи разговоров, сведения о прежних наличных выплатах и показания коллег. Сам по себе факт получения неофициальной зарплаты ответственности для работника не влечёт.
Обещаниям ждать ещё несколько недель не советую — задолженность уже возникла. Могу изучить трудовой договор, приказ об увольнении, выписку и переписку, рассчитать задолженность и подготовить жалобу либо иск в суд.