Ситуация, которую вы описываете, охватывает несколько самостоятельных нарушений, и по каждому из них у вас есть реальные инструменты защиты.
Начнём с курения. Кухня в коммунальной квартире — это общее имущество собственников комнат, и курение в ней прямо запрещено пунктом 10 части 1 статьи 12 Федерального закона № 15-ФЗ. Формулировка закона охватывает именно «помещения, составляющие общее имущество собственников комнат в коммунальных квартирах». Штраф за нарушение по части 1 статьи 6.24 КоАП РФ составляет от 500 до 1 500 рублей. Говоря проще: стоять с сигаретой у открытого окна на общей кухне — это всё равно курение в запрещённом месте, и отговорка «мы не курим» здесь не работает.
Снимать происходящее на телефон в местах общего пользования вы вправе — это не нарушает чьей-либо частной жизни, поскольку кухня и коридор являются общим пространством. Правовое основание — статья 152.1 ГК РФ, которая не требует согласия на съёмку в общедоступных местах. Важная оговорка: речь идёт именно о съёмке телефоном в момент нарушения. Самостоятельно установить скрытую стационарную камеру на общей кухне без согласия соседа-собственника нельзя — это уже отдельное нарушение. Проще говоря: доставайте телефон и фиксируйте, когда видите нарушение — это ваше право.
Параллельно направьте соседу, собственнику комнаты, письменное уведомление заказным письмом с описью. В нём изложите, что его гости систематически нарушают запрет курения и мешают вам в ночное время. Часть 4 статьи 30 ЖК РФ обязывает собственника соблюдать права соседей и нести ответственность за надлежащее использование жилья. Это создаёт письменный след: вы предупреждали, сосед был осведомлён, и в дальнейшем это сыграет в вашу пользу.
По поводу шума и пьяного поведения — вызывать полицию нужно именно в момент нарушения, не дожидаясь утра. Шум в ночное время нарушает региональный закон о тишине, действующий в вашем субъекте РФ, а буйное поведение в состоянии опьянения в местах общего пользования может квалифицироваться как мелкое хулиганство по статье 20.1 КоАП РФ. Если состояние гостей носит совсем неприглядный характер — непристойные выкрики, потеря ориентации, неопрятный вид — добавляется статья 20.21 КоАП РФ о появлении в общественном месте в состоянии опьянения, оскорбляющем человеческое достоинство. Проще говоря: утренний разговор юридически бесполезен — полиция работает с протоколом, составленным на месте, а не с воспоминаниями.
Каждый вызов фиксируйте: дата, время, номер обращения, фамилия принявшего сотрудника. Если приедет наряд и составит протокол — получите его копию или талон-уведомление. Это ваша доказательная база.
Если ситуация повторяется и реакции нет — следующий шаг это жалоба в прокуратуру и жилищную инспекцию с приложением всех накопленных фиксаций. При наличии нескольких задокументированных эпизодов происходящее перестаёт быть бытовым конфликтом и приобретает характер систематического нарушения ваших прав как собственника, что открывает путь в том числе к судебной защите.