Предоставляется ли отсрочка от мобилизации при поступлении в вуз после срочной службы?

Да, право на отсрочку по мобилизации у Вас есть - Указ № 664 распространяется на граждан, получающих образование соответствующего уровня впервые, а высшее образование после СПО именно так и квалифицируется, поскольку это разные уровни образования по ФЗ № 273-ФЗ.

Служба в армии и зачисление в запас на это право никак не влияют - Указ не содержит оговорок про предыдущую воинскую службу, ограничение только по уровню образования и факту "впервые". Но есть нюансы, которые на практике решают, дадут отсрочку автоматически или придётся доказывать своё право отдельно: форма обучения (очная/очно-заочная), наличие госаккредитации именно у той программы, куда поступаете, и то, как военкомат интерпретирует переход "колледж-вуз" при отсутствии предыдущей отсрочки по обучению. Формально закон на Вашей стороне, но фактическая реализация - через военкомат и вуз, и там бывают ошибки и задержки передачи данных в реестр воинского учёта.