Ответ команды Правовед
Ждать понедельника не обязательно - акт можно составить самостоятельно, если УК не явилась в срок. По правилам предоставления коммунальных услуг (п. 152 Правил, ПП РФ №354), заявка на залив должна быть обработана оперативно, и при неявке представителя УК собственник вправе зафиксировать повреждения актом с привлечением соседей-свидетелей.
Ключевой момент - в акте нужно прямо указать, что УК уведомлена (дата, время, номер заявки), но на осмотр не явилась. Это снимает с Вас риск, что квартирант или собственник сверху потом скажут "акт составлен без нас, не доверяем". Раз собственник тоже "похоже" не идёт на контакт - это на руку Вам, но фиксировать надо грамотно, иначе в суде акт могут поставить под сомнение.
Отдельный нюанс: если квартиру сверху сдают, отвечать за залив по ст. 1064 ГК РФ будет собственник, а не квартирант, если иное не прописано в договоре аренды и не доказана его вина отдельно.