Здравствуйте. В вашей ситуации проблема возникла не из-за отсутствия Ф.И.О. собственника, а из-за неверно выбранного порядка подготовки дела. Управляющая компания действительно не вправе сообщать вам персональные данные собственника, поскольку они относятся к персональным данным и не подлежат свободному распространению.
При этом это не означает, что вы лишены возможности обратиться в суд. Во-первых, обязательный досудебный порядок предусмотрен далеко не по всем категориям гражданских споров. Если законом для вашего требования он не установлен, суд не вправе требовать доказательств направления претензии и возвращать иск по этому основанию. Это следует из пункта 1 части 1 статьи 135 ГПК РФ и разъяснений Пленума Верховного Суда РФ от 22.06.2021 № 18.
Во-вторых, если досудебный порядок действительно обязателен именно по вашей категории спора, вопрос с данными ответчика решается иными способами: через получение сведений из ЕГРН либо путём заявления ходатайства об истребовании сведений судом. При этом в исковом заявлении допускается указание известных истцу сведений об ответчике, а при невозможности самостоятельно получить недостающие данные суд оказывает содействие в собирании доказательств (статьи 57, 131 ГПК РФ).
Без понимания категории спора невозможно определить, обязателен ли вообще претензионный порядок и каким образом в вашем случае следует устанавливать данные собственника. Именно на этом этапе большинство заявителей допускают ошибки, из-за которых суд оставляет иск без движения или возвращает его.
Могу разобраться именно с вашей ситуацией, определить, обязателен ли досудебный порядок, установить правильного ответчика и подготовить документы так, чтобы иск был принят судом с первого раза.