Здравствуйте!
Если сестра уже достигла 18 лет, то никаких разрешений органов опеки для продажи автомобиля уже не требуется. Вы оба как собственники можете совместно продать машину обычным способом.
Поскольку доли у вас определены — 2/3 и 1/3, — вам нужно вместе подписать договор купли-продажи автомобиля с покупателем. Обычно достаточно обратиться в МРЭО ГИБДД для переоформления либо оформить сделку через Госуслуги. Также желательно заранее договориться, как будете делить деньги от продажи — как правило, пропорционально долям.
Если автомобиль зарегистрирован только на одного из вас, это не мешает продаже, но второй собственник всё равно должен участвовать в сделке либо выдать нотариальную доверенность.
Из документов обычно нужны паспорта, ПТС, СТС, свидетельства о праве на наследство или выписка о долях, и сам договор купли-продажи.
С наилучшими пожеланиями, Хабас Феликсович.