Как я могу обезопасить своё имущество?

Добрый день! Хочу купить новый автомобиль жене. Выбрали авто, которое продает физ.лицо в России. Авто было куплено в Киргизии, есть договор между этим физ.лицом и киргизом (о покупке авто). Есть ЭПТС (где пока собственника нет). Нет СБКТС (но продавец мне сказал, что может запросить его, ведь ЭПТС не делается без СБКТС, как он сказал мне). После покупки авто у меня на руках будут: 1) Таможенные декларации Киргизии. 2) Договор купли-продажи гражданина РФ с киргизом. (Говорят, в ГИБДД могут это спросить) 3) ЭПТС с отметкой об платченном комм. утильсборе (как я понял, там есть такая отметка). 4) Договор между моей женой и этим физ.лицом из РФ, который продает. Вопрос: Нужно ли вписывать этого физ.лица из РФ, который продает, в ЭПТС первым владельцем (чтобы обезопасить себя от "доплат", в случае если в Киргизии как то было куплено авто с занижением инвойса или еще чем нибудь, я не очень разбираюсь. Слышал, что "прилететь" может первому владельцу. Он не отказывается себя сперва прописать в ЭПТС. Но нужно ли это?). Как себя обезопасить, чтобы если что-то будет по доплатам, не было проблем? Вариант с покупкой напрямую из Бишкека, когда авто приходит в Москву, и ты платишь со своего сбера например, комм. утиль и доплачиваешь остаток продавцу, я отмёл сразу. Здесь, вроде как, доплата практически гарантированна :) через год или два. Шанс точно есть на это, как я понял.

Около двух лет администраторы в фитнес-клубе получали зарплату в конверте, они трудоустроены, но официальная зарплата значительно меньше, чем в конверте. Деньги брали сами из кассы наличными. Можно ли как-то обезопасить себя и оформить полученные ими деньги официально? В случае если с сотрудником возникнет конфликт и он пожалуется на нас, расскажет по серую зарплату, как бы мы могли себя прикрыть?