Добрый день, Андрей. Ваша ситуация находится в плоскости гражданско-правовых отношений, а не уголовных.
Мошенничество — это когда человек изначально не собирался ничего делать, а просто забрал деньги. Вы — мастер, у вас есть история работ, вы закупили материал. У вас нет умысла на кражу.
Если они напишут заявление, участковый, скорее всего, вынесет «отказ в возбуждении уголовного дела» и отправит их в суд.
Если клиентка пойдет в суд, она может потребовать: возврат суммы, но только за вычетом ваших фактически понесенных расходов (ст. 32 ФЗ «О защите прав потребителей»).
Предложите забрать материал. Напишите ей (в мессенджере или заказным письмом): «деньги были потрачены на закупку материалов для вашего заказа согласно договоренности. Материал находится у меня. Вы можете забрать его самостоятельно, либо я доделаю шкаф, как только позволит здоровье».
Буду признателен за положительную оценку (+), если комментарий оказался полезен.
С уважением, С.Н.Михайлов
P.S. Подготовлю юридически выверенные возражения и письма. Оперативно, профессионально, конфиденциально. Обращайтесь в личные сообщения.