Здравствуйте, Алена!
Все зависит о размера недостачи.
В соответствии со ст. 238 ТКРФ
Работник обязан возместить работодателю причиненный ему прямой действительный ущерб. Неполученные доходы (упущенная выгода) взысканию с работника не подлежат.
Под прямым действительным ущербом понимается реальное уменьшение наличного имущества работодателя или ухудшение состояния указанного имущества (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества), а также необходимость для работодателя произвести затраты либо излишние выплаты на приобретение, восстановление имущества либо на возмещение ущерба, причиненного работником третьим лицам.
ст. 241 ТКРФ
За причиненный ущерб работник несет материальную ответственностьв пределах своего среднего месячного заработка, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом или иными федеральными законами.
Вместе с тем, работодатель должен соблюсти определенную процедуру установления ущерба и в обязательном порядке потребовать от работника письменного объяснения для установления причины возникновения ущерба., и только после этого -взыскать ущерб на основании распоряжения , которое может быть сделано не позднее одного месяца со дня окончательного установления работодателем размера причиненного работником ущерба.
При несоблюдении работодателем установленного порядка взыскания ущерба работник имеет право обжаловать действия работодателя в суд.
А так, как работодателю грозит штраф за нарушение трудового законодательства(отсутствие трудового договора), маловероятно, что он обратиться в суд.
Успехов!