Какие документы нужны для оформления доверенности на родственника?

Здравствуйте! На участке в снт площадью 8,4 сот выращиваем клубнику. Можно ли продавать продукцию прямо с участка, чтобы не было вопросов от соседей в закономерности нашей деятельности? Какие документы и что необходимо оформить? Я оформлена как самозанятая. Участок как ЛПХ не оформлен.

Случилась ситуация что детский сад закрывается на ремонт, появляется нужда отправить его к бабушке на летний период. Так как оба родителя работают. Нужна ли официальная доверенность от нотариуса или же пойдет в свободной форме от руки? И если от нотариуса то подскажите какие документы ему нужны, так как информации в интернете на эту тему я не нашла.