А скажите если я ушёл с работы навсегда и был не оформлен они

Здравствуйте, Михаил! ️

Раз вы работали без официального оформления, значит трудовой договор с вами не заключался, и формально трудовые отношения «не существуют» для работодателя.

 
Что работодатель может предъявить
Юридически почти ничего:

нет договора → нет ваших обязанностей как работника;
уйти «навсегда» вы могли в любой момент, никаких «двухнедельных отработок» (ст. 80 ТК РФ) здесь не действует.
Работодатель может пытаться угрожать:

«Мы заявим в налоговую / полицию» → но это ударит в первую очередь по нему: за неоформленного работника штраф на юрлицо до 200 000 ₽ (ст. 5.27 КоАП РФ).
К вам как работнику ответственности нет, вы — пострадавший от нелегального оформления.
 
Что можно сделать вам
Наоборот, вы имеете право пожаловаться в трудовую инспекцию или прокуратуру: тогда работодателя обяжут оформить трудовые отношения задним числом, заплатить вам зарплату, компенсацию за отпуск, внести стаж в трудовую книжку.
Работодатель в этом случае рискует штрафами, поэтому часто и не связывается.
 
Итог:
Если вы ушли с работы, где не были оформлены официально, предъявить вам ничего не могут. А вот вы сами вправе предъявить работодателю требования о зарплате и жалобу в инспекцию.

 
С уважением,
Беляев Игорь, юрист

Михаил, хотите, я дам вам готовый образец жалобы в трудовую инспекцию, если решите взыскать зарплату и зафиксировать факт работы?