Наш начальник написал через время, что так делать нельзя было и сказал, что мы напробивали товаров на 60 000 рублей

Здравствуйте, Эльвира!

здесь действует система бонусных карт, на них копятся баллы, 1 балл = 1 рубль. мы пробивали свою карту покупателям, у которых не было бонусной карты. потом с нашей карты мы покупали себе продукты в этом же ИП. 

Пусть пишет заявление в СК полицию. В Ваших действиях нет состава преступления.

Вы ничего у него не украли.

В соответствии со статьей 144 Уголовно — процессуального кодекса Российской Федерации орган дознания, следователь должен провести проверку по данному происшествию, сообщению, в течение 3х суток, и принять процессуальное решение о возбуждении уголовного дела или об отказе, уведомить заявителя. Отказ может быть обжалован в прокуратуру или в суд.

Ситуация сложная и требует осторожных действий. Вот ключевые моменты и ваши возможные шаги:

1. Юридическая оценка ситуации:

Ваши действия (пробивание своей карты): Формально это можно расценить как злоупотребление служебным положением или даже хищение (путем обмана или злоупотребления доверием — ст. 160 УК РФ, либо мошенничество — ст. 159 УК РФ). Вы незаконно начислили себе бонусы, которые конвертировались в реальные товары, фактически уменьшив выручку ИП.
Неофициальное трудоустройство: Это нарушение трудового законодательства со стороны ИП (ст. 5.27 КоАП РФ). Он обязан был оформить вас по трудовому договору и платить налоги/взносы.
Требование денег и расписка: Это попытка взыскания ущерба. Расписка с паспортными данными будет юридически значимым документом, подтверждающим ваш долг.
Угроза полицией: Основана на реальном правонарушении с вашей стороны. Полиция может возбудить дело, особенно если ИП предоставит доказательства (данные бонусной системы, показания свидетелей, записи камер, если они есть).
2. Почему вы не хотите возвращать деньги (и это частично обоснованно):

Неофициальная работа: Вы работали «в черную», без соцгарантий, пенсионных отчислений и т.д. ИП на этом сэкономил.
Размер ущерба (60 000 руб): Сумма требует доказательств. Как он ее посчитал? Только ли накопленные баллы? Или включает какую-то «недополученную прибыль», «штрафы»? Требуйте детализированный расчет ущерба (что вряд ли он предоставит официально, так как это выявит серую зарплату).
«Фактически взяли деньги с кассы»: Это не совсем верно. Вы взяли товар, оплаченный бонусами. Ущерб ИП — себестоимость этого товара плюс недополученная маржа, а не полная розничная цена. Но юридически ущерб часто считают по розничной стоимости.
3. Ваши риски:

Уголовное дело: Если ИП подаст заявление и докажет хищение на 60 000 руб (крупный размер по ст. 158 УК РФ — от 10 000 руб.), это грозит реальными последствиями (штраф, обязательные/исправительные работы, ограничение или лишение свободы).
Гражданский иск: ИП может взыскать сумму ущерба через суд. Расписка значительно упростит ему этот процесс.
Признание вины: Подписание расписки без оговорок будет считаться признанием долга.
4. Что делать (пошагово):

Прекратите любые переговоры о расписке: НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПОДПИСЫВАЙТЕ РАСПИСКУ И НЕ ДАВАЙТЕ ПАСПОРТНЫЕ ДАННЫЕ! Это ваш главный козырь сейчас.
Соберите доказательства неофициальной работы (если есть):

Скриншоты переписок о работе, графиках, заданиях.
Записи разговоров (проверьте законность записи в вашем регионе, ст. 138.1 УК РФ).
Показания напарницы.
Любые другие свидетельства (фото с места работы, письма и т.д.).
Требуйте официальный расчет и документы:

Вежливо, но настойчиво попросите письменный, детализированный расчет суммы ущерба в 60 000 рублей (какие именно операции, по каким чекам, сколько баллов списано, по какой стоимости товары вы взяли). Ссылайтесь на то, что без этого вы не можете понять, о какой сумме речь.
Одновременно потребуйте полный расчет за весь период работы (зарплату + компенсацию за неиспользованный отпуск), оформленный официально. Напомните, что вы работали неофициально, и у вас есть доказательства.
Предложите компромисс (если готовы):

Если сумма реального ущерба (стоимость взятых вами товаров по себестоимости или рознице) существенно меньше 60 000 и вы готовы ее вернуть, можно предложить это только после получения полного расчета зарплаты и официального оформления возврата (например, акт о возмещении ущерба, где будет четко указана сумма и основание). Никаких расписок на предъявителя!
Аргументируйте это тем, что он также нарушал закон (неофициальное трудоустройство), и вы готовы закрыть вопрос миром при условии взаимных расчетов.
Консультация юриста — ОБЯЗАТЕЛЬНО: Ситуация серьезная. СРОЧНО найдите юриста, специализирующегося на трудовом и уголовном праве. Покажите ему все имеющиеся доказательства и расскажите детали. Юрист:

Оценит реальные риски уголовного преследования.
Поможет составить грамотный ответ работодателю.
Подскажет, как действовать при общении с полицией (если дело дойдет).
Поможет взыскать с ИП невыплаченную зарплату через суд (если вы решите идти этим путем).
Если угрозы продолжаются:

Сохраняйте все доказательства угроз (записи разговоров, скриншоты сообщений).
Если ИП подает заявление в полицию, не давайте никаких показаний без юриста. Пользуйтесь ст. 51 Конституции РФ (право не свидетельствовать против себя).
Увольнение: Вы можете уволиться в любой момент, так как трудовой договор не оформлен. Фактически, вы просто перестаете выходить на работу. Однако это не снимает с вас потенциальной ответственности за действия с бонусной картой. ИП все равно может подать заявление в полицию или в суд.
Важные моменты:

«Серая» схема: ИП сам создал условия для злоупотреблений, не оформляя вас официально и не внедрив прозрачный контроль за бонусной системой. Его нарушение не оправдывает ваше, но дает вам рычаг давления.
Блеф работодателя: Часто такие угрозы — это попытка запугать и вернуть деньги. Подавать заявление в полицию ИП может быть невыгодно: это привлечет внимание к его бизнесу, неофициальной зарплате, возможным нарушениям в бонусной программе. Но риск есть всегда.
Сумма 60 000: Крупный размер по УК РФ. Если ИП сможет доказать хищение именно на эту сумму, уголовная ответственность становится реальной.
Главный совет: НЕ ПОДПИСЫВАТЬ РАСПИСКУ, СОБИРАТЬ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА РАБОТЫ, ТРЕБОВАТЬ РАСЧЕТ ЗАРПЛАТЫ И УЩЕРБА В ПИСЬМЕННОМ ВИДЕ И НЕМЕДЛЕННО ОБРАТИТЬСЯ К ЮРИСТУ.

Без профессиональной юридической помощи ваши риски очень высоки. Юрист сможет выработать стратегию, основанную на конкретных деталях вашей ситуации и доказательствах.