И можно отсудить всю сумму или только неотработанные деньги?

Добрый день, уважаемые юристы.

Идет ремонт в новой квартире под ключ. Договорились с мастером, который делал в другой квартире 9 лет назад, тогда всё всех устроило, к тому же это знакомый мужа, а также некоторых наших общих знакомых.

Заплатили авансы, отработал часть авансов и началось: сначала работал, потом по факту сообщил, что уезжает в отпуск на 2 недели, потом 2 недели болел, потом работал немного и снова болел. На сегодня за 5 месяцев сделано по факту 1/3 от всей работы (мы это видим и это подтвердил другой мастер, приходил к нам и был в шоке, что так долго, уже можно всю кв. сделать).

Также заказывал материалы через интернет, скидывал нам ссылки заказа, мы ему переводили, он оплачивал. Так было 2 раза, но спустя несколько дней я увидела (когда зашла по ссылке случайно), что оплатила емк на карту 140 тыс, а он вернул заказ при получении на 60 тыс, заплатили ему 30 тыс, а он вернул на 15 тыс, соответственно деньги возврата присвоил себе втихаря. Был разговор с ним, сказал «все так делают». Мы были в шоке от такого. Решили эти деньги в счет будущей отработки не отбирать у него. Сейчас он сказал, что спина болит, доделает еще немного работы, чтобы отработать аванс и больше не будет. Но неск дней назад втихаря вывез все инструменты и ключи передаст через салон красоты его жены. Его номер я квартиры не знаю, если ехать лично за ключами. Как быть? забрать ключи через третьи руки или лучше подавать заявление в полицию, что сбежал с ключами, деньги заплачены и работы не сделал? Пусть его ищут.

И еще. Могу ли подать в суд? Насколько реально это все работает? и можно отсудить всю сумму или только неотработанные деньги? По факту в смете он может сейчас любые цифры подбить под итог. Хотя мы договорились о фиксированной сумме под ключ без смет.

Договора конечно же не было (моя ошибка!) Есть смс переписка, что за весь ремонт такая-то сумма. Есть переводы денег на его р/с. Есть мое смс, где ч пишу , что уже заплатила ему такую-то сумму и та обналичка в счёт будущих денег, в ответ от него «ОК». Есть скрины заказов, скрины, что оплатила столько-то и то, что он вернул незаконно товар и не вернул деньги. Помогите, пожалуйста.